Was ist unter gesunder Ernährung zu verstehen?
Bekanntlich hält Essen und Trinken Leib und Seele zusammen. Soweit die Theorie. Aber was ist unter gesunder Ernährung wirklich zu verstehen?
Sicherlich zählt gutes Essen zu den schönsten Dingen im Leben und ist zudem sehr wichtig für die eigene Lebensqualität. Auch nach verschiedenen Lebensmittelskandalen rund um Hormonbehandlungen, Genmanipulationen und Tierkrankheiten ist es nach wie vor durchaus möglich, sich ausgewogen und zugleich schmackhaft zu ernähren. In dieser Hinsicht sind sich die Experten in Sachen Ernährung einig.
Unter gesunder Ernährung ist heutzutage eine frische, ausgewogene und abwechslungsreiche Mischkost zu verstehen, die durchaus kreativ zubereitet werden darf.
Grundsätzlich ist es empfehlenswert, pflanzliche Lebensmittel Lebensmitteln tierischer Herkunft zu bevorzugen. Zucker, Salz und Fett sollten hingegen nur in geringen Mengen zu sich genommen werden. In den Bereich der gesunden Ernährung zählt auch die ausreichende Aufnahme von Flüssigkeit. Kaffee und Cola zählen jedoch nicht hierzu; Säfte, Tees und Wasser sind hingegen in jedem Fall empfehlenswert.
Je abwechslungsreicher die täglich konsumierten Lebensmittel miteinander kombiniert werden, umso ausreichender wird der menschliche Körper mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt. Auch wenn sich überwiegend gesunde Lebensmittel auf dem täglichen Speiseplan wiederfinden, sollte man stets nur so viel essen, bis sich das natürliche Sättigungsgefühl einstellt.
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